Gamma cottura modulare
thermaline 90 – Brasiera elettrica GN 2/1, alzatina, 1 lato operatore 589442
Brasiera multifunzione elettrica, su vano aperto, GN 2/1, con alzatina posteriore - 1 lato operatore
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- Specifications
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Main Features
Due zone riscaldanti controllate in maniera indipendente. Una spia indica lo stato di funzionamento di ogni zona.
Ampio foro di scarico della piastra per consentire il drenaggio dei grassi di cottura verso un grande recipiente posto sotto la superficie di cottura.
Apparecchiatura di cottura multifunzione che può essere utilizzata per la cottura a secco, in umido o per la frittura leggera.
Protezione: un sensore di temperatura spegne l'alimentazione in caso di surriscaldamento.
Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.
Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.
Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.
Display digitale di grandi dimensioni in vetro temperato per resistere al calore e agli agenti chimici. Il display mostra lo stato di lavoro on/off della macchina e delle resistenze, la temperatura di lavoro e quella impostata.
Impianto di riscaldamento Powerblock per una distribuzione ottimale della temperatura.
Maniglie ergonomiche in silicone morbido per una facile impugnatura e pulizia.
Piano di lavoro con cocciolatoio perimetrale alla vasca per evitare fuoriuscite di licquido.
Temperatura impostabile fino a 280°C.
Dimensioni vasca per contenitori GN.
Sustainability
Funzione standby per il risparmio energetico e recupero veloce della temperatura impostata.
Construction
Protezione all'acqua IPX5.
Vasca con fondo di 18 mm di spessore in acciaio inox saldato al nichel cromo.
Spigoli arrotondati per agevolare le operazioni di pulizia.
Vano per lo stoccaggio di bacinelle GN 1/1 sulla base dell'apparecchiatura
Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.
Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.
Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.
Telaio interno robusto in acciaio inox.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
- Watt totali: 10.2 kW
Sostenibilità
- Consumo di corrente: 14.7 Amps
Informazioni chiave
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 630 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 110 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 510 mm
- Profondità superficie di cottura: 0 mm
- Larghezza superficie di cottura: 0 mm
- Altezza vasca di cottura: 110 mm
- Capacità vasca, Max: 22 lt
- Temperatura MIN: 80 °C
- Temperatura MAX: 280 °C
- Dimensioni esterne, larghezza: 800 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 900 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 800 mm
- Dimensioni vano (larghezza): 580 mm
- Dimensioni vano (altezza): 330 mm
- Dimensioni vano (profondità): 740 mm
- Peso netto: 150 kg