Termostato di sicurezza e controllo termostatico.

Grazie all'ampia superficie di cottura, senza settori intermedi, è possibile utilizzare contemporaneamente pentole di diverse dimensioni.

Porta del forno di 40mm di spessore a garanzia di un maggiore isolamento.

Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.

Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.

Display digitale di grandi dimensioni in vetro temperato per resistere al calore e agli agenti chimici. Il display mostra lo stato di lavoro on/off della macchina e delle resistenze, la temperatura di lavoro e quella impostata.

Camera con 2 livelli di guide per contenere teglie e piastre in acciaio smaltato rigato GN 2/1.

L'elemento riscaldante superiore del forno può essere utilizzato anche per grigliare.

Controllo manuale dell' umidità nella camera di cottura.

Sensore elettronico per un preciso controllo della temperatura.

Accensione elettrica alimentata da batteria, con termocoppia per una maggiore sicurezza.

Termocopia pilota di sicurezza.

La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 550°C. La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.

Valvola di intercettazione del forno manuale.

Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.

Protezione dall'acqua IPx4.

Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.

Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.

Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.

Telaio interno robusto in acciaio inox.